پشت زیک

مواد لازم میزان رب خرمالوی وحشی 300 گرم گردو 100 " کنجد 100 " شکر 50 " آرد برنج 20 " طرز تهیه : 1 – دشو (شیره خرمالو) را به میزان لازم از کلا kela (خمره) خارج می کنند . 2 – دشو را حرارت می دهند و مدام آن را هم می زنند تا ته نگیرد و تلخ نشود . 3 – زمانی که دشو غلیط شد یا به اصطلاح "تا" کشید یا مقداری از آن با مقداری گردوی ساییده شده سریع ، سفت شد ، زمان آماده شدن مایع دشو است . 4 – آرد بر نج و شکر را به مایع آماده شده اضافه کرده خوب به هم می زنند . 5 – مغز گردو و کنجد رابا میس سنگ mis sang (سنگ کوچک ) روی چل سنگ chal sang( تخته سنگ ) خوب می سایند تا پودر شود . 6 – مایع آماده شده را گرماگرم در ظرفی ریخته ظرف را کاملا پر می کنند . پودر آماده شده را روی آن می پاشند تا سرد شود . خواص درمانی پشت زیک :این شکلات برای افرادی که کار فکری انجام می دهند ، بسیار مفید است زیرا فسفر موجود در گروه غذای سلول های مغزیست .

Loading the player...




تازه ها