مواد لازم    میزان

شیر   1000 گرم
برنج   300  "
شکر    50  "
نمک    10 "

طرز تهیه :

1 – شیر را جوش می آورند .
2 – برنج و نمک را به شیر اضافه کرده و مدام آن را هم می زنند .
3 – شکر را بعد از ده دقیقه به مواد اضافه می کنند .
4 – بعد از نرم شدن برنج و قوام آمدن مواد ، شیرآش آماده است . مدت زمان طبخ این نوع آش نیم ساعت با حرارت ملایم است.

خواص درمانی شیرآش : این غذا غنی از مواد مغذی سرشار از مواد مغذی ( کلسیم – فسفر) و ویتامین های A,D,E  و کربوهیدرات ها در برنج و شکر است که به همراه مقدار کمی از پروائین شیر ، مواد مغذی و مورد نیاز بدن را تامین می کند .

Ingredients   Amount

Milk    1 liter
Rice    300 gr.
Sugar    50 gr.
Salt    10 gr.

Recipe:

1- Boil the milk.
2- Add the rice and salt and stir them well.
3- Add sugar 10 minutes later.
4- Your food, Shir Aash, will be ready after half an hour on mild flame.

Shir Aash is a healthy dish as it is rich in carbohydrates, protein, minerals including calcium and phosphor, and vitamins A, D, and E.